Ciasto z czerwoną porzeczką.

Przez radość na sezonowe owoce zapomniałam o istnieniu normalnych dań. Bedzie to trzeba wkrótce nadrobić, ale nie czas na takie wybryki :D Dziś na linie ognia wkracza czerwona porzeczka ! Przez wielu kojarzona chyba tylko z kompotem i nienawiścią do jej 'obierania'. Ja jednak zaryzykowałam i gdy już chciałam wszystko wsypać do garnka na kompot zatrzymałam sie i pomyślałam a może tak ciasto. I bum!- ciasto na stół.

SKŁADNIKI:

• CIASTO
  1,5 szklanki maki
  125g. margaryny
  3/4 cukru pudru
  2 jajka
  pół łyżeczki proszku do pieczenia
  szczypta soli
  kilka kropel aromatu śmietankowego albo migdałowego.
  
• WIERZCHowoce:
  300-400g. czerwonych porzeczek
  pół szklanki cukru
  1 łyżka maki
  kruszonka1/2 szklanki mąki
  1/2 szklanki cukru
  garść płatków migdałowych
  75g. margaryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Składniki na kruszonkę dobrze zagnieść do powstania grudek. Wstawić do lodówki.
Margarynę z cukrem pudrem utrzeć na puszysta masę. Dodać jaja, aromat ciągle miksując. Make wymieszać z proszkiem, solą i dodać do masy. Powstałe ciasto wyłożyć na blachę.
Owoce wymieszać w misce z mąka i cukrem po czym rozłożyć na cieście. Na wierzch rozkruszyć kruszonkę. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i trzymamy 30-40 min.

SMACZNEGO!