Brownie.

Typowo amerykańskie ciasto znane chyba na całym świecie, zrzeszające fanów czekolady. Intensywny zapach i smak czekolady, wilgotny w środku chrupiący na zewnątrz. Czego chcieć więcej !
Szklanka mleka, trochę bitej śmietany i gwarantuje niebo w ustach.
Przy robieniu brownie pamiętajmy jednak o wybraniu lepszej jakości czekolady.

SKŁADNIKI:

400g gorzkiej czekolady (70%)

320g masła

400g cukru pudru

8 jajka

160g mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

+mąka, tłuszcz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Piekarnik nagrzewamy do 180 . Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej ( ważne! gotująca się woda nie może dotykać miski z czekoladą). Jajka ubijamy z cukrem, dodajemy powoli czekoladę, cały czas miksując na małych obrotach. Dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i powolutku mieszamy łopatką. Wlewamy do prostokątnej formy wysmarowana tłuszczem i obsypana mąką. Wstawiamy do piekarnika na ok. 25-30min..

SMACZNEGO!

Chleb bananowy z białą czekoladą.

Chlebek na drugi dzień smakuje wspaniale, a przynajmniej dobrze wystudzony. mojemu tacie strasznie posmakował i sam zjadł jakieś 3/4 blaszki, więc nacieszyć się nie mogłam, a szkoda bo do mleka na te ponuro wilgotne wieczory byłby idealny. Nie mniej jednak, bardzo sie ciesze że jemu anty słodkiemu podniebieniu posmakowało.

SKŁADNIKI:
3 dojrzałe banany
1/3 kostki masła
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżeczka olejku waniliowego
1 jajko
1 i 1/4 szklanki maki
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
szklanka posiekanej białej czekolady

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Banany rozgnieść widelcem, odstawiamy. W misce ucieramy cukier z masłem. Dodać jajko, olejku waniliowego i cukru wanilinowego. Do drugiej miski przesiać wszystkie składniki suche,- maka, proszek, soda, cynamon, sól. Do masła z cukrem dodawać na przemian banany i składniki suche. Mieszamy na gładką masę, dodajemy posiekaną czekoladę, dokładnie mieszamy. Keksówkę wysmarować tłuszczem, obsypać mąką. Przełożyć ciasto do formy. Wstawić na 50-6-min do piekarnika nagrzanego do 175 °C. Podczas pieczenia ciasto powinno podwoić swoja objętość

SMACZNEGO!

Podwójna czekoladowa przyjemność. Mus z kremem lub sam mus.

Zawsze w ten sposób robię mus, tym razem postanowiłam wlać to do wysokiego i wąskiego naczynia dzięki czemu na dół opadł mi krem a na górze powstał mus. Jeśli chcecie sam mus który bardzo, bardzo polecam bo sama go uwielbiam to masę przelać do niskich miseczek lub filiżanek. :)
Przy tym musie macie wiele możliwości, można użyć dwóch mlecznych czekolad, dwóch gorzkich, jednej takiej drugiej takiej, białych lub połączyć biała z ciemna. Ja osobiście wole połączenie gorzkiej z mleczna.
I pamiętajmy by przy tym przepisie używać czekolady dobrej jakości.

SKLADNIKI:

225g. posiekanej czekolady (gorzka, mleczna, deserowa lub biała-jak kto woli)
5 łyżek wody
2 łyżki miękkiego masła
5 jajek
1 łyżka śmietany 18%
szczypta soli
+ jesli używacie samych gorzkich lub deserowych  potrzeba jednej łyżki cukru.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
W rondlu ustawionym na małym ogniu roztopić czekoladę z wodą, mieszając, aż powstanie gładka, lśniąca masa. Zdjąć z ognia, dodać masło i mieszać, aż się roztopi. Dolać śmietanę, wymieszać. Wlewać żółtka po jednym, mieszając delikatnie i powoli. Ubić pianę z białek z dodatkiem soli. Dosypać cukier i ubić. Dodawać stopniowo do czekolady i wymieszać. Gotowy mus przelać do miski wysokiej wąskiej miski  lub filiżanek. Schładzać co najmniej 3 godziny przed podaniem.

SMACZMEGO!